L'assurance-qualité de la volaille fraiche
Le concept de franchise « Chantefrais » est une première quand il se met en place à Maurice en 2000. En une dizaine d'années,
le pays a vu naitre une centaine de ces points de vente de poulet frais – et par conséquent autant d'entrepreneurs dans le pays.
Stratégiquement réparti dans l'île, le concept est basé sur la proximité tant géographique qu'humaine. Accueil chaleureux et
service-client personnalisé sont à la base de l'offre de Chantefrais.
Le franchiseur veille au grain et fait respecter un cahier des charges rigoureux aux propriétaires d'échoppes Chantefrais. Celui
qui accepte d'être franchisé s'engage à adopter non seulement une identité visuelle standard mais aussi une qualité de services
et un respect rigoureux des normes de qualité et d'hygiène propres à Chantefrais.
Pour faire partie du réseau, chaque franchisé suit une formation obligatoire axée sur l'hygiène, le service, la qualité et la
gestion. Des audits réguliers permettent alors d'assurer un suivi à long terme de ces normes.
